David Vivero: “Nuestro desafío es crecer junto a clientes que valoren lo que hacemos”

Con más de seis décadas de historia, Molinera y Arrocera Santa Marta ha construido una trayectoria marcada por la tradición, el compromiso con su comunidad y la capacidad de adaptarse a los cambios de la industria alimentaria. Desde San Carlos, en la Región de Ñuble, su Socio-Director General, David Vivero Arriagada, comparte los desafíos de gestionar una empresa con profundas raíces familiares y una mirada puesta en el futuro.

La historia de Molinera y Arrocera Santa Marta comenzó en 1959, cuando Ricardo Schott dio vida a un proyecto que, con el paso de los años, se convertiría en un referente de la industria molinera de la zona. Ubicada en la comuna de San Carlos, esta empresa ha logrado mantenerse vigente durante más de seis décadas, construyendo una identidad estrechamente vinculada al desarrollo productivo de la Región de Ñuble.

Hoy, esa historia continúa bajo la dirección de David Vivero Arriagada, Socio-Director General, quien tiene la responsabilidad de proyectar el legado de la compañía y conducir su crecimiento en un escenario empresarial cada vez más exigente. Su gestión se sustenta en una visión que combina experiencia, planificación e innovación, sin perder de vista los valores que han acompañado a la empresa desde sus inicios.

Al hablar de los principales objetivos que orientan su trabajo, Vivero destaca cuatro pilares fundamentales: la sustentabilidad, la continuidad del negocio, la incorporación de nuevas tecnologías y la seguridad alimentaria. En sus palabras, el desafío consiste en “la sustentabilidad, la proyección en el tiempo, subirnos al carro de la tecnología y generar inocuidad en nuestros productos y trazabilidad en nuestras materias primas”.

Una visión que exige mantener una operación ordenada, con procesos claros y equipos capaces de trabajar coordinadamente. Para el ejecutivo, una buena gestión empresarial no depende exclusivamente de las decisiones de quienes lideran la organización, sino también de que cada integrante conozca sus responsabilidades y cuente con herramientas para cumplirlas.

En ese sentido, explica que una de las claves de su administración ha sido establecer procedimientos definidos para cada área. “Cada departamento y persona tiene un manual de lo que debe hacer y no aspirar a la creatividad, sino que a la funcionalidad, y que las cosas se hagan por métodos más que por inspiración”, señala. Una filosofía de trabajo que busca dar continuidad a los procesos, reducir la improvisación y asegurar que los objetivos de la compañía se cumplan de manera consistente.

La historia como valor de marca

Pero mantener una empresa vigente no solo implica optimizar sus procesos internos. También supone saber comunicar aquello que la hace diferente y construir una relación cada vez más cercana con sus clientes.

Consultado sobre las oportunidades que identifica para fortalecer la comunicación con sus públicos, David Vivero reconoce que existe un importante potencial en el relato de la compañía y, especialmente, en la historia que hay detrás de sus marcas.

“Creo que tenemos una tremenda potencialidad en los contenidos, en la historia que lleva cada una de nuestras marcas y eso, trabajado profesionalmente, puede generar un valor adicional a nuestra compañía que puede ser incalculable”, comenta.

Para el director, comunicar no consiste únicamente en dar a conocer los productos disponibles, sino también en transmitir el origen, la experiencia y el trabajo que respaldan a la empresa. En una industria donde los consumidores valoran cada vez más la procedencia de los alimentos y la transparencia de sus procesos, contar una historia auténtica puede transformarse en un importante elemento diferenciador.

Esta mirada también se refleja en su propuesta para fortalecer la gestión comercial. Más que concentrar los esfuerzos exclusivamente en aumentar la producción, Vivero plantea la necesidad de comprender mejor a quienes ya forman parte de la cartera de clientes, identificar sus necesidades y encontrar nuevas oportunidades de desarrollo.

“Generaría la segmentación de nuestros clientes, conocer en el fondo las oportunidades que hay en cada uno de ellos, para poder colocar los distintos productos que hoy día estamos elaborando y comercializando. Creo que hay un gran trabajo que podemos hacer con nuestros clientes: ver cómo podemos satisfacer otras necesidades, hacer oídos de ellas y poder generar una unidad comercial en base a eso”, explica.

Se trata de una estrategia que pone el foco en la calidad de las relaciones comerciales, la diversificación de la oferta y la capacidad de entregar soluciones que respondan a las necesidades reales del mercado. Una forma de entender el crecimiento que privilegia el conocimiento del cliente por sobre la expansión de la capacidad productiva.

Tradición, comunidad y proyección

Si hay algo que distingue la trayectoria de Molinera y Arrocera Santa Marta es su vínculo con el territorio. Su historia está estrechamente relacionada con la producción local, el trabajo con materias primas de la zona y la generación de oportunidades laborales para los habitantes de la región.

Para David Vivero, estos elementos forman parte de la identidad de la compañía y explican, en buena medida, su permanencia a lo largo de los años. La tradición familiar, la responsabilidad social y la búsqueda de una mayor rentabilidad en cada unidad de negocio son aspectos que orientan su gestión, siempre con la mirada puesta en la sostenibilidad del proyecto empresarial.

“Gracias a que nuestros productos son a base de materias primas locales, hemos podido tener una trayectoria exitosa. También aportamos a la economía de nuestra región, dando empleo a sus habitantes. Hemos perdurado en el tiempo con las distintas dificultades que se han presentado, siempre hemos puesto en el fondo la trayectoria y el saber servir a nuestra comunidad, y eso creo que le genera valor a nuestra industria”, destaca.

Sus palabras reflejan una convicción: una empresa no construye su futuro únicamente a partir de sus resultados económicos, sino también desde la relación que establece con su entorno. En ese sentido, Santa Marta busca seguir siendo parte activa del desarrollo regional, manteniendo una operación que valore sus orígenes y que, al mismo tiempo, responda a las nuevas exigencias de los consumidores.

El futuro de una empresa con historia

Al proyectar los próximos cinco o diez años, David Vivero tiene una visión clara sobre el camino que debería seguir la compañía. Su objetivo es consolidar a Molinera y Arrocera Santa Marta como una empresa líder en alimentos saludables, con una propuesta de carácter boutique y altos estándares de trazabilidad, capaz de conectar cada etapa de la cadena productiva, desde el origen de las materias primas hasta el consumidor final.

“Como una empresa líder en alimentos saludables, boutique, con una trazabilidad. Con una articulación desde la semilla hasta el consumidor final y poder satisfacer las necesidades que se van generando en la modernidad”, señala.

En ese horizonte, la transformación digital y la evolución de los hábitos de consumo también tendrán un papel relevante. La incorporación del comercio electrónico, el desarrollo de productos menos refinados y una mayor orientación hacia propuestas artesanales aparecen entre las oportunidades que el ejecutivo identifica para los próximos años.

Sin embargo, reconoce que avanzar en esa dirección requiere algo más que innovar en la oferta. También es necesario construir una propuesta de valor que los consumidores puedan reconocer, comprender y apreciar, y que permita mantener la rentabilidad del negocio.

Su visión de crecimiento se resume en una frase que refleja el cambio de perspectiva que busca impulsar: “Necesitamos no crecer en capacidad, sino crecer en calidad de cliente, personas que estén dispuestas a pagar porque contamos una buena historia y una historia que es verídica”.

Una declaración que sintetiza el desafío de Santa Marta: seguir avanzando sin perder aquello que le ha permitido permanecer durante más de 60 años. Porque, para esta empresa, el futuro no se construye dejando atrás su historia, sino transformándola en un valor capaz de conectar con las nuevas generaciones de consumidores.

Conoce más sobre Molinera y Arrocera Santa Marta

Te invitamos a visitar molinosantamarta.cl, donde podrás conocer su historia, descubrir sus productos y encontrar recetas para preparar con Harina Santa Marta.

Entrevista escrita por Tannya Millencka.